【冷热皆可】紫苏梅小排

作者： 吃货不傲娇

酸甜口，冷热皆可的小菜

用料

• 小排
• 葱姜蒜
• 紫苏梅 7，8个
• 酱油
• 蚝油
• 冰糖
• 料酒
• 芝麻

【冷热皆可】紫苏梅小排的做法步骤

步骤 1

小排加姜片料酒汆水去血水后，热锅加油，小火慢煎至两面金黄取出备用，喜欢有嚼劲儿可以多煎炸一会儿

步骤 2

加冰糖，小火搅拌融化，加姜片蒜片香料小火慢煎，糖融化成淡棕色加排骨，炒至均匀

步骤 3

紫苏梅用开水泡一下，加入炒均匀的排骨用，再加入热水，漫过排骨一到二厘米，加酱油调味，小火慢炖

步骤 4

半小时到四十分钟后，汤汁粘稠，大火翻炒收汁

步骤 5

出锅，撒芝麻，吃吃吃，冷热皆可

【冷热皆可】紫苏梅小排的小贴士

排骨煎炸时间随自己喜好而定 请用开水泡紫苏梅，用开水加入锅中

菜谱创建时间：2015-08-02 18:27:51