红糖馒头电饭锅版

作者： 我的青春边走边记

肠胃炎刚刚好几天，恰逢姨妈期间想吃甜的，想起来还有面粉，所以果断做红糖馒头，配着红豆黑米粥，青菜豆腐，完美极了

用料

• 面粉 500g
• 安琪酵母粉 2g
• 泡打粉 1g
• 红糖 20g

红糖馒头电饭锅版的做法步骤

步骤 1

酵母粉用少量水溶解，加入泡打粉，没有泡打粉也可以不加的，夏天太热了，没有用温水，冬天最好用不烫手的温水

步骤 2

将融化的酵母粉慢慢倒进装着面粉的容器中，边加边用手搅拌面粉，将红糖倒进面粉里，不断慢慢加水和面，揉面时间15左右比较好吃

步骤 3

发面。将装面团的容器用保鲜膜或者其他东西盖上，放在温暖处发面，夏天大概1.5小时，冬天大概2小时，到面团变为2倍大，用手按压可以回弹，面团里面气孔很多

步骤 4

醒面。将面团取出放在干面板上在揉一揉，切成大小合适的面团，然后醒面15分钟左右

步骤 5

电饭锅内加水，放上蒸屉和蒸屉布，放上面团，加热，水开出气孔出气以后蒸15分钟左右，面团越大时间延长，拔掉插头后焖5分钟，成了

步骤 6

有些开花了，开花馒头，一下吃了一个大的，糖貌似少了点，喜甜的可以放多点红糖

菜谱创建时间：2015-08-02 13:39:51