葡萄柚头尾部分切掉，再切掉外面的果皮，一定要切到露出果肉那种。 再沿着囊切，一瓣一瓣切出果肉，把茎去掉，只留下果肉。 果肉放白砂糖腌渍15分钟，这步可有可无，看你是否习惯葡萄柚的酸苦。
（绿）、（金）猕猴桃分别去皮切片。
将切片后的猕猴桃与腌渍15分钟的（如果有腌渍的话）摆盘。撒上蔓越莓干，再放上薄荷叶点缀即可。