鸡翅洗净后切花，放入鸡精，葱蒜蓉，盐，糖，白胡椒粉，料酒，花生油，酱油一起腌制
把木瓜去皮，木瓜头部切开一小部分（能当盖子），底部切平（能把木瓜直放不倒，不要凹凸不平，确保鸡翅能放入），木瓜从底部掏出木瓜肉（确保底部与顶部掏空），木瓜掏出的肉与底部切开的肉一起切成块状备用。
锅里放少许生油与姜片爆香，放入腌制的鸡翅翻炒（注意腌制的汁别倒入），鸡翅煎至七八成熟时倒入刚腌制的汁翻炒
快收汁时放入木瓜肉翻炒至收汁
这时倒入可乐淹没鸡翅为止，焖～（自己控制火）
剩少许汁时关火，把鸡翅夹起从木瓜底部塞进里面去（速度一定要快），塞进后倒立放在盘里，再把木瓜肉捞起放在木瓜周围，汁从木瓜顶部火山口倒入
这时候立马盖上火山口，等待几分钟
等木瓜肉常温后能食用时，把木瓜盖子拿走，再把整个木瓜里的鸡翅掏出食用～这时候就可以吃上美味的木瓜可乐鸡翅～
掏木瓜肉时要有耐心，木瓜子不能要，慢慢磨练刀法吧～！