便当常备菜系列之--香煎胡萝卜芦笋肉卷

作者： Koan杏子妈妈

肉卷是日本非常人气的一道菜，可以卷芦笋、胡萝卜、四季豆等，肉汁鲜美，既适合日常餐桌，也是日本妈妈便当里常见的一品。 猪肉也可以换成培根。

用料

• 薄猪肉 250～300g
• 芦笋 8根
• 胡萝卜 小1～2根
• 日本酒 50ml
• 料酒 2大勺（30ml）
• 酱油 2大勺（30ml）
• 白糖 1大勺

便当常备菜系列之--香煎胡萝卜芦笋肉卷的做法步骤

步骤 1

1. 把芦笋和胡萝卜切成适当的长度。

步骤 2

2. 一片猪肉卷入4根芦笋、4根胡萝卜。

步骤 3

3. 卷好以后，猪肉的接口处朝下，不用放油，入平底锅中小火煎。

步骤 4

煎至焦色，倒入50ml日本酒，盖上盖子焖2、3分钟。

步骤 5

5. 倒入料酒、酱油、白糖，大火煮沸，然后盖上盖子小火煮10到15分钟直至胡萝卜变软。其间翻面两三次，让猪肉卷均匀沾上酱汁。

菜谱创建时间：2015-07-31 16:48:35