海鲜菌菇饺子面

作者： 仓鼠太太

我是个面宝！ 夏天天气很热，时常饭吃不下，可以试试海鲜菌菇饺子面哦！饺子面，我一直都很爱！嘿嘿

用料

• 饺子 5
• 面条 70（一小把）
• 虾 3-5只
• 蛤蜊 6-10个
• 青菜叶 5片
• 蟹味菇 10朵
• 番茄切片 若干（分两部分，一部生的切小些放面碗里，一部分切大块些等起锅前放入面中。）
• 猪油、葱花、生抽 若干，视自己喜好增减

海鲜菌菇饺子面的做法步骤

步骤 1

准备工作：1.青菜番茄洗净备用。2.蛤蜊、虾洗干净后加料酒生姜焯一下，然后盛出备用。（虾红了即可出锅，蛤蜊开壳一个马上用筷子取出一个）

步骤 2

把水煮开后，放入饺子5个。（我用的是超市买的湾仔码头，一直觉得她们家的好吃！

步骤 3

饺子感觉煮的差不多的时候，加入面条和菌菇（菌菇还是煮透些比较安全哦！） PS: 这时候可以准备面碗了，面碗里加入适量的葱花、生抽、猪油，然后。。。。放着，等起锅。

步骤 4

待感觉饺子和面条差不多快熟的时候，可以放入菜叶，几秒后然后再放焯过的虾、蛤蜊，然后几秒后放入番茄（提前用黄酒和生姜焯下去腥、开壳、去沙）。PS：菜叶整片的，放入锅里待几秒后就可以马上放海鲜，最后放番茄。番茄入锅内一分钟内就可以起锅啦！

步骤 5

海鲜菌菇饺子面起锅啦！

海鲜菌菇饺子面的小贴士

花蛤、文蛤、白蛤都可以，但是还是觉得那个价格比它们贵一倍的圆蛤蜊最鲜美！嘿嘿，而且煮开里面也最干净！

菜谱创建时间：2015-07-31 10:19:44