麻油苋菜

作者： 蔬乐惠有机蔬菜

今天这道菜很是简单，麻油苋菜。做好的苋菜析出红红的汤汁，让人想到小姑娘的红胭脂。记得大学的时候最爱去饭堂二楼要一盘清炒苋菜，再来一碟米饭，不仅仅是爱它的味道，更爱它的汤汁染红白米饭的感觉，你会觉得有些害怕，但又忍不住想尝一口，这就是诱惑吧。 苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香。叶子软绵绵的，根茎又稍微有些粗糙，但是植物的清香完全发散开来，在唇齿间来回游走。

用料

• 有机苋菜 500g
• 花椒 20粒

麻油苋菜的做法步骤

步骤 1

将苋菜洗净焯水，准备花椒、玫瑰盐备用；

步骤 2

锅中倒入适量橄榄油烧至9成热，放入花椒爆香；

步骤 3

将花椒油淋到苋菜上，保证淋洒均匀；撒上适量玫瑰盐； 搅拌后即可享用。

菜谱创建时间：2015-07-30 15:20:00