【手工蓝莓果酱】

作者： 子杰Mami

外面的果酱为了做得保存时间较长，添加了无数我们知道或不知道的东西。做一款适合家人适合宝宝的纯手工果酱，这是为了健康着想。

用料

• 蓝莓果
• 柠檬汁
• 柠檬皮碎
• 冰糖水

【手工蓝莓果酱】的做法步骤

步骤 1

1、蓝莓清洗干净，过滤水浸泡20分钟。

步骤 2

2、捞出蓝莓，加入冰糖水， 用搅拌棒打成泥。

步骤 3

3、蓝莓泥入不粘锅， 加入少许柠檬汁。

步骤 4

4、加入少许柠檬皮碎。

步骤 5

5、熬制到蓝莓果胶出来，勺子上的蓝莓果酱留下速度点的缓慢，即可出锅装瓶。

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步骤 6

步骤 6

6、装瓶后的果酱放入沸水中，再煮5分钟高温加压、消毒。

步骤 7

7、捞出，倒放晾冷即成真空状，放入冰箱冷藏，开瓶一个月内食用完。

步骤 8

纯手工熬制的蓝莓果酱。

步骤 9

手工蓝莓果酱

【手工蓝莓果酱】的小贴士

做好的果酱，最好用小瓶子真空存放，吃一瓶开一瓶，减低果酱变质机率。

菜谱创建时间：2015-07-30 13:53:26