油鸡纵酱

作者： 涟池

云南人估计都比较喜欢吃的一个酱。

用料

• 鸡纵 一斤
• 豆瓣酱 少许
• 花椒酱 少许
• 皱皮椒 少许
• 独蒜 少许

油鸡纵酱的做法步骤

步骤 1

把鸡纵洗干净

步骤 2

切片，因为我喜欢拿来拌面或者拌饭，喜欢大块的菌菇的感觉。所以不喜欢云南传统做法，炸焦，他们喜欢切丝的。

步骤 3

下油，大火煎，然后放入豆瓣酱，花椒酱，煸炒。最后放点盐和糖起锅。其实口味可以按照自己喜欢的来。

步骤 4

凉了以后装瓶，可以保存很久。吃面吃饭拿来佐餐。

步骤 5

装在可爱的小瓶子里

菜谱创建时间：2015-07-30 12:07:24