德普烤箱食谱—香浓炼乳面包

作者： 德普烘焙实验室

日式炼乳面包曾经非常火爆，在配方中加了炼奶，组织细腻、口感柔软、奶味十足，还真是好吃得不得了，直接用手撕着吃最最过瘾，小伙伴值得一做哦！配方在这里： 面团：高筋面粉200克，细砂糖20克，牛奶130克，盐3克，炼乳15克，黄油20克，即发干酵母3克， 炼乳酱：黄油20克，炼乳20克

用料

• 高筋面粉

德普烤箱食谱—香浓炼乳面包的做法步骤

步骤 1

原料是这样的。。。 详细的配方在说明里面哦

步骤 2

将除黄油外的所有材料揉至面团能拉出较厚的膜。

步骤 3

加入软化的黄油揉至面团能拉出较薄不易破的膜，基础发酵至2.5倍大。

步骤 4

将炼乳酱配方里的黄油跟炼乳加热混合均匀

步骤 5

发酵好的面团取出排气，擀成长方形。

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步骤 6

步骤 6

分割成4份长条，抹上炼乳酱，留下1/3的炼乳酱备用。

步骤 7

4个长条形面团叠起来成1条。

步骤 8

切成若干份，切面朝上竖立排放在8寸空心模中，

步骤 9

温暖湿润处二次发酵至2倍大，表层刷剩余的炼乳酱。（表面可以撒少许芝麻做装饰）

步骤 10

德普烤箱快热档180度，烤约25分钟即可出炉。香喷喷的炼乳面包~~~

步骤 11

脱模看一看。炼乳面包还是用空心模具做最美貌。

步骤 12

撒点糖粉装饰装饰。撒的不对劲，感觉没想象中好看呀！不过还是不影响味道嗷 好吃的来

步骤 13

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德普烤箱食谱—香浓炼乳面包的小贴士

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。

菜谱创建时间：2015-07-30 11:41:47