莲藕去皮切三角块浸泡在清水中，以防止氧化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块洗净备用。
把里脊块放入压力快锅中，倒入清水没过肉块，大火煮沸后，撇去浮沫。
放入姜片，莲藕，洗净的枸杞和百合，盖上盖子，加压，上气后中火8分钟。
关火后静置，待气全部放完，打开盖子，加盐调味。