茄子肉丁打卤面（快手早餐）

作者： 李花花flower

老公爱吃面，所以给老公做面的次数比较多，面一般都是在外面买的手擀面，为了不吃腻，面卤就要多样化嘿嘿，这个做法简单快速，而且比较好吃，大家可以试试～

用料

• 茄子 1根
• 尖椒 1根
• 猪里脊 1块
• 葱花 适量
• 农家大酱 3大勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1/2小勺

茄子肉丁打卤面（快手早餐）的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，水开之后放入面条，煮面条的时候把茄子，尖椒，里脊都切成小丁备用

步骤 2

锅中放适量油，烧热放入葱花，肉丁炒至肉丁变色，放入大酱炒香；之后放入茄丁，尖椒炒至均匀挂上大酱，倒入适量水，待水开放入盐鸡精；依个人喜好收汁，喜欢汤多一点就少烧一会喜欢汤少一点就多烧一会！

步骤 3

卤出锅，依个人口味盛到面上适量，一碗香香的快手打卤面就出锅了！！

茄子肉丁打卤面（快手早餐）的小贴士

个人感觉尖椒一定要放，为味道添色不止一点点

菜谱创建时间：2015-07-30 09:18:16