重芝士蛋糕懒人版

作者： 饭团团做面包

嗷嗷嗷突然想吃重芝士有木有(￣▽￣) 超级简单的重芝士方子，种草拔草各位大师的各种方子之后，终于！！总结出了！最方便的！ 水浴法上下火中层160度烤一个小时，换到上层190烤10分钟！！完美上色！

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 250克
• 消化饼干 100克
• 黄油 40克
• 糖 65克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 80克

重芝士蛋糕懒人版的做法步骤

步骤 1

消化饼干用擀面杖压碎，黄油隔水融化成液态（微波炉叮30秒也行）倒入消化饼干屑里，拌均匀倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏。（6寸活底模具）！！如果想更懒一点！更简单！这一步也省略！不要饼干底！直接进入2

步骤 2

奶油奶酪室温软化，加入糖，用打蛋器打均匀，然后加入一个鸡蛋，搅打，再加一个鸡蛋，再搅搅。

步骤 3

加入玉米淀粉，翻拌均匀不要有粉粒。最后倒入牛奶，混合均匀。倒入之前冷藏的模具中，震出气泡。烤盘中注入热水，活底模具包好锡纸，多包几层防止漏水。将模具放入烤盘，烤箱中层160度一个小时，转上层190度10分钟。

重芝士蛋糕懒人版的小贴士

关于水浴法，做为动手能力极差的我真的哭晕在厨房，不管包几层锡纸都会漏水。于是！想到一个好办法，在活底模具外面再套一个固底模具，万无一失！好用到火星！

菜谱创建时间：2015-07-29 23:47:50