低脂少糖纸杯蛋糕

作者： 冬苒苒

这款蛋糕里糖的含量非常少，其实做给糖尿病的爷爷吃的，所以减少了砂糖的量，换成了木糖醇，当然也同样适合减肥人群。 但是木糖醇最好不要再自己添加了，因为以中国人的体质，一天摄入木糖醇的总量不要超过50g，摄入过多对身体没有好处。 参考数量：6个

用料

• 鸡蛋 四只
• 南瓜 50g
• 玉米面 可以再加点燕麦 20g
• 木糖醇 30g
• 细砂糖 20g
• 低筋面粉 80g
• 盐 2g

低脂少糖纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将玉米面（可以加燕麦啥的）放进料理机打成粉末状，然后再混合入低筋面粉，再过筛（如果光是玉米面可省去这一步，但也要过筛）

步骤 2

将木糖醇、砂糖和盐混合

步骤 3

鸡蛋中分三次加入上一部中的木糖醇砂糖混合物打至颜色变白，体积膨胀，划过有纹路且不易消失

步骤 4

取一多半鸡蛋加入粉中，并搅拌均匀，加入南瓜泥，在搅拌均匀（图中鸡蛋加少了⊂((・⊥・))⊃）

步骤 5

再将另一半加入到上一步的混合物中，搅拌均匀（忘记拍照了）

步骤 6

倒入模具，大概8、9分满（这个蛋糕不会太发）

步骤 7

放进预热好的烤箱，170度12～15分钟（时间视自己烤箱情况而定）

步骤 8

完成✅

低脂少糖纸杯蛋糕的小贴士

南瓜泥可以不加，但是要适量减少玉米面的量 木糖醇可以替换为白砂糖

菜谱创建时间：2015-07-28 19:14:25