萝卜洗净去根,然后擦成长丝
将丝放入容器里,加入面粉,搅拌均匀,然后放入盐,十三香,少许油和玉米面继续搅拌均匀
放入蒸笼,蒸15分钟(量多的话时间蒸就长点)
蒸熟后,锅盖打开,凉一会。这时把香葱切成小段,待用。
炒锅中倒入油,油热将香葱辣椒面爆炒,(若觉得萝卜丝味道有点淡,香葱中可加点盐)倒入蒸熟的萝卜丝,翻炒均匀,出锅
淋上蒜汁
1、玉米面起到不粘粘的作用,不要放太多,否则影响口感。 2、萝卜丝放入后一定要先放面粉,均匀然后再放盐,不然水多,蒸出来的就比较干