荷兰豆胡萝卜鸡蛋手工水饺

作者： fox-clm

我是个喜欢食素的健身大咖！所以每次自己做饭都会尽量避免大油！这次家里买来的荷兰豆放的有些老了，扔掉怪可惜的，所以想了又想，正好赶上自己想吃饺子，翻开冰箱，还有一个胡萝卜

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1个
• 荷兰豆 适量
• 十三香饺子粉 3—4克（一小捏）
• 香油 5克
• 食用油 适量
• 饺子皮 买的（30个）
• 盐 5克（适量）

荷兰豆胡萝卜鸡蛋手工水饺的做法步骤

步骤 1

荷兰豆去筋，清洗干净，过热水滚一下，捞出，过凉水，切碎！备用！

步骤 2

胡萝卜切碎。锅里放食用油适量，放两个鸡蛋进去打碎，然后放胡萝卜碎进去一起煸炒（胡萝卜煸炒是为了去除胡萝卜的味道）

步骤 3

煸炒好的胡萝卜鸡蛋碎，与荷兰豆放一起，放入鸡精，盐，香油，十三香饺子粉，然后拌匀！

步骤 4

拌匀后颜色太惹人爱

步骤 5

接下来就是包饺子的步骤喽！我只会挤饺子，不会包饺子！

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步骤 6

步骤 6

放好适量的陷，拉起饺子皮，中间捏紧！

步骤 7

然后左手像图中一样，用两手的虎口处捏紧饺子两侧边缘！

步骤 8

来张清楚的图

步骤 9

然后从两侧向中间挤出一个肚子样的形状！两遍一定要捏紧！

步骤 10

这样挤出的饺子速度很快

荷兰豆胡萝卜鸡蛋手工水饺的小贴士

1、素陷饺子不像肉馅的，肉馅下水就会成团，素馅不一样，容易散！下热水也比较容易漏！所以，在饺子皮的边缘尽量可以放一些水，这样比较容易粘住！ 2、煮的时候，水里放一些盐，出盘不容易粘在一起！

菜谱创建时间：2015-07-27 14:32:34