拿一个碗，将老抽、生抽、孜然粉、黑胡椒粉、一半的大蒜粒，搅拌均匀待用。
给牛肋骨按按摩，洗洗澡，清洗干净后，用厨房用纸擦干，放在盘中待用。这时候，你就能闻到满屋子的孜然味儿了，特别特别香，根本无法抵挡吃货的冲动。
将牛肋骨上上味儿，用刷子蘸上调好的酱汁，里里外外每一个地方都刷一遍，然后腌制半小时。
将烤箱预热到180度10分钟。
拿一个可以入烤箱的盘子，放上锡纸（便于清理，也更方便加热，防止粘盘），将牛肋骨排排坐，往一个方向摆上哈～这个可不只是因为我是金牛座的缘故，还是更为了加热的方向一致，不至于成品出来后，一边焦了一边还没熟。
再将酱汁用刷子刷一遍，摆上蒜瓣，入烤箱，180度15分钟。 在15分钟的时候，取出，刷上一层蜂蜜使其有光泽，吃起来口感更香甜。 顺便将牛肋骨再翻个边儿，入烤箱，再180度10分钟。
出锅后，浇上柠檬汁，一点点的酸味遇上牛肉的饱满的肉汁儿，口感无与伦比。
肉质嫩得刚刚好，属于9分熟，咬下去Q弹有嚼劲，特别适合磨牙。 我都是吃嫩嫩的肉的，大白泉是吃剩下的粘连着骨头的那层皮，别说我亏待他哈~反正我看他啃得特别开心。