内蒙羊杂汤

作者： 星空-三体

通辽地区，这次羊血有点多。。。

用料

• 羊肺 分量1.0
• 羊肚 这个多一点1.3
• 羊肠 0.5
• 羊血 0.7
• 大葱 适量，切段
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 红辣椒 适量干的
• 姜片 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量

内蒙羊杂汤的做法步骤

步骤 1

把原材料洗好切段，这个只照了羊血。。。

步骤 2

温水洗一遍

步骤 3

水拿出去，羊杂拿出来，炒，水分炒干

步骤 4

然后放佐料，花椒，大料，姜，葱，盐，胡椒粉

步骤 5

放羊血，不能炒，会碎的

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步骤 6

步骤 6

加凉水，大火炖开

步骤 7

盖上盖，先大火，一会就炖开了，在放文火炖将近一个小时

步骤 8

放香菜，切碎不切碎都可以，大火炖一分钟

步骤 9

这时候可以拿出来吃，剩下的放文火炖，炖到汤变成白灰色，这时候就最好喝

步骤 10

这就行了，白灰色

步骤 11

配上东北大米饭，好吃

步骤 12

也可以泡饭，也可以边吃边喝汤

内蒙羊杂汤的小贴士

25一斤羊杂，不带羊血的，买了30块钱。 自己另外买的羊血，我这次羊血放多了，羊血5元一斤，放个3.5分量就行了。 又自己另外买的羊肚，这个喜欢吃多放一点，没那么严格的比例标准。

菜谱创建时间：2015-07-27 12:27:36