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白玉菇秋葵炒虾仁

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作者: 苹果厨娘
其实是下厨房虾仁到货了很激动,但是又不想全用来炒西兰花,就看看冰箱里剩了什么翻出来一起炒炒,结果很美味啊。

用料

白玉菇秋葵炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻清洗,加点生抽,料酒,糖,盐,生粉,用手抓匀之后,再倒一点食用油,继续抓匀。(所有调料都适量即可,别放太多)

步骤 2

烧一锅水,水开之后放一点油和盐,放入秋葵焯半分钟捞出,凉后切片。

步骤 3

白玉菇洗净,用盐水泡一会儿(个人习惯,感觉这样吃着更放心)后再冲洗一遍。姜葱蒜切沫

步骤 4

锅里倒油烧热后,下姜葱蒜末,煸香后放入白玉菇,炒一会儿后倒入蒸鱼豉油和蚝油(用量一定小心,一点就好,千万不要放太多),炒至出水且水快收干的时候放入虾仁,快速煸炒。

步骤 5

虾仁变色后放入焯好的秋葵,迅速放糖和盐,再炒匀后即可出锅。

菜谱创建时间:2015-07-27 10:40:50
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