无油肉松海苔芝麻华夫饼

作者： 。搅离梦

我觉得人类已经不能阻止我的脑洞了。。。是的！你没有看错。。华夫饼！咸的！准确地说应该是咸甜口啦　10g的糖量吃起来还是微微偏甜的 其实像肉松蛋糕卷之类的咸甜口的糕点是挚爱好嘛！没有之一！肉松、海苔、黑芝麻的加入决定了它不能不好吃 虽然这颜色略怪异 但是口味绝对不差！烤的时候香气逼人！！强烈安利你们~~ 【手动高亮】注意小贴士！！

用料

• 鸡蛋 1个（去壳53g）
• 牛奶 30g
• 糖粉 10g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 低筋面粉 50g
• 泡打粉 1.2g
• 肉松 适量
• 青海苔粉 适量
• 黑芝麻 适量

无油肉松海苔芝麻华夫饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖粉、盐、黑胡椒、牛奶混合打散搅匀

步骤 2

所有粉类混合并过筛至蛋奶糊内，用刮刀混合均匀，再加入适量的肉松、一小勺青海苔粉和黑芝麻，搅拌均匀，稍静置5~10分钟。（混合好的面糊是稍稠但能顺畅流动）

步骤 3

华夫饼模具双面涂油，每一面都要小火预热大约4分钟左右。

步骤 4

用勺子把面糊舀入模具内，合上模具。用最小火烘烤，刚开始每面烘烤1分半钟左右，待闻到香味可打开模具看看成熟度，再酌情适当烘烤。（如果想要脆皮的就多烘烤一会，我大概烤了15分钟，注意最小火，基本上就是慢慢烘，不要烤焦了。。）

步骤 5

烤好的华夫饼扣出模具就可以食用了。

无油肉松海苔芝麻华夫饼的小贴士

1、这次没有用糯米粉用的是低筋面粉 主要是想看一下低筋粉和糯米粉成品的口感区别 其实感觉低筋粉也不错 尤其是刚烤出来的时候 口感既不是糯的也不是脆的 而是酥的！酥的哦！当然想换成糯米粉的话也可以啦~ 2、纠结热量星人就没有放油，不在意热量的话可以加一点黄油使其更具风味，或者你喜欢重口的加入葱油、芝麻油的什么的也随你。。。 3、不建议加太多肉松，虽然肉松多点会好吃 但会使面糊过于粘稠 需要调节牛奶的用量， 总之要使混合好的面糊是稍稠但能顺畅流动的状态。 4、最后成品为什么是这个颜色其实楼主我也不知道 = = 本来未烤之前的面糊是呈棕褐色的 结果成品出来不造怎么会变成绿绿的 估计是海苔粉里的叶绿素挥发出来了吧 = =

菜谱创建时间：2015-07-27 08:25:02