奶油小方

作者： 巧厨烘焙

香滑软软的质感有点类似果冻，但是比果冻还更为娇嫩一点，不甜不腻的口味，融入椰汁天然的香味和牛奶的丝滑质感，整体呈现出一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉，在奶油小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉，这些椰蓉很有劲感，嚼起来有丝丝韧劲，搭配上软软嫩滑的奶油小方口感就显得独特，不太软滑也不太粗糙，口味在整体上瞬间有不同层次，十分美味。另外裹着椰蓉的纯白外观也十分精致，是一款简单易学不用烤箱的甜点，是适合初学者去学习的甜品。那我们来看下这道美味的制作。

用料

• 牛奶 140克
• 淡奶油 100克
• 椰浆 60克
• 细砂糖 35克
• 鱼胶粉 10克
• 冷水 40克
• 椰蓉 适量

奶油小方的做法步骤

步骤 1

材料： 牛奶：140克、淡奶油：100克、椰浆：60克、细砂糖：35克、鱼胶粉：10克、冷水：40克、椰蓉：适量

步骤 2

制作： 1.器皿里放张保鲜膜待用

步骤 3

2.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用

步骤 4

3.牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化

步骤 5

4.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀

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步骤 6

步骤 6

5.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子，凝固了即可

步骤 7

6.凝固后取出切成方形，外面裹层椰蓉即可食用

步骤 8

完成咯

步骤 9

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步骤 10

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菜谱创建时间：2015-07-26 14:10:02