无油番茄戚风

作者： 啊呜-米粒妈

咸口戚风，西红柿炒鸡蛋的华丽转身。烤出来带点粉红色。

用料

• 鸡蛋 2只
• 玉米淀粉 10克
• 普通面粉 40克
• 西红柿汁 5大勺
• 番茄酱 1大勺
• 盐 半小勺
• 白糖 1.5大勺
• 葱花 适量

无油番茄戚风的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开蛋白蛋黄，蛋白放冷冻

步骤 2

西红柿一个用搅拌机打成汁，取5大勺放入蛋黄中，再加入1大勺番茄酱，搅拌均匀

步骤 3

淀粉，面粉，盐混合均匀筛入蛋黄糊中，用蛋抽切拌均匀

步骤 4

蛋白分三次加入白糖，用电动打蛋器打至硬性发泡

步骤 5

烤箱预热150度，蛋白分三次盛入蛋黄糊中，用蛋抽划拌均匀，将葱花倒入，拌匀。倒入6寸模具，震平表面

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步骤 6

步骤 6

烤箱里放一小碗水，模具入烤箱，140度30分钟转150度20分钟。出炉倒扣，凉透脱模

无油番茄戚风的小贴士

因为无油，烤的时候放一碗水，避免蛋糕太干 我的烤箱是25升的，温度根据自家烤箱调节

菜谱创建时间：2015-07-26 07:53:20