姜切成丁末，蒜拍平后切成蒜末，洋葱切丝，青椒红椒切丝。
五花肉切丝，放入生粉，生抽，姜，蒜，盐，胡椒。腌制5分钟。
下油，放入肉丝翻炒至变色。盛出备用。
锅中的油再加一点。如果不喜欢太油腻，可以炒肉的时候多放一点，这一步就不用再另外加油。放蒜末，姜末，洋葱，炒出甜香味后放入红椒青椒。
炒至半熟的时候放入肉丝。加盐，胡椒，鸡精翻炒。快出锅时放入一点蚝油。出锅，味道超级棒。