将冬瓜切片，把肥肉和瘦肉分开，将猪瘦肉切丝，肥肉切片。
把油到入过内，放入生姜，热好锅后，把肥肉放入锅内煎，然后放入瘦肉，在锅内炒俩下。
然后放入冬瓜，炒3分钟，再放入一碗水，在锅内闷5分钟。
然后放入2g酱油，翻炒，放入盐。即可出锅。