海虾洗净，去除虾线、胡须等，放入料酒腌制1小时，去腥。
芹菜和胡萝卜切段，葱姜蒜切大块，配上干辣椒段和花椒粒。
烧开水，将腌制好的虾放入，水再次开的时候，关火，盛出虾，待用。
油热后，放入准备好的黑胡椒粉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒，爆香。
放入准备好的胡萝卜和芹菜，炒熟。
放入准备好的虾和适量盐，翻炒入味，出锅前，加入少量味极鲜酱油。
美味又简单的香辣大虾做好了，少油更健康。
1.虾要处理干净，毕竟是自家吃，虾过水后，尽量去除水份。 2.油不用放的太多，正常炒菜即可，记住少油更健康。 3.搭配胡萝卜和蔬菜不到美观，更是为健康搭配。