奶油蛋糕抹面

作者： 暖暖-Cake

论奶油抹面的重要性。

用料

• 8寸淡奶油 700
• 糖 56

奶油蛋糕抹面的做法步骤

步骤 1

cake。。

步骤 2

淡奶油加糖打发到有纹路，转低速整理气泡，提起弯钩，刮刀再稍拌下。

步骤 3

奶油状态找对，基本灰常好推抹，直吻刀来回推抹，蛋糕上下保持一个平面。

步骤 4

三能脱模刀ＳＮ4774，小刀轻轻贴着蛋糕，45度，一手转盘，轻轻修

步骤 5

修出完美直角，蛋糕侧面一定要高于平面，小抹刀放蛋糕边，45度轻轻往里修，小刀粘着的奶油要及时刮掉

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步骤 6

步骤 6

。。。。。

步骤 7

盆光工具光，奶油光。

菜谱创建时间：2015-07-23 17:06:54