番茄辣酱焖乌冬

作者： Human晓雯

之前在微博看到过的，但是没有做法，没有看到实物图，博主只说了番茄是烤过的，也不知道是什么辣酱，我就自己尝试着做了。对于懒癌晚期，直接省略了烤番茄，自己摸索，做得不好，请不要丢鸡蛋(/ω·＼*)

用料

• 番茄 2个
• 培根 2片
• 蒜 1瓣（可有可无）
• 盐 一点点
• 韩国辣酱 适量

番茄辣酱焖乌冬的做法步骤

步骤 1

番茄底部划十字

步骤 2

用叉子叉着放火上烤。目的是去皮，放水里煮也是一样的。

步骤 3

烤到这样，去皮，切细丁备用

步骤 4

培根也切细丁，丢锅里煸油。煸油的时候我顺手切了蒜末，等培根出油了，就丢下去，和培根一起炒

步骤 5

等培根丁微焦，就可以把茄丁放下去一块炒。做到这里，我觉得做法好熟悉，一拍脑门，这不就是肉酱意面的酱吗！

步骤 6

番茄稍稍炒过就可以放一丢丢盐下去，加快番茄出水炖烂。尝了一下，酸酸甜甜，味道不错，因为番茄甜，我并没有另外放糖。 到这里，用搅拌机把这一锅打碎，再回锅煮开，放入乌冬，牛肉片，煮好连汤一起装起来，放上烫好的青菜，可以摆上几片生番茄，就是番茄牛肉乌冬了。然而，我没有搅拌机，这也不是我的目的，请看我继续花样作死。

步骤 7

这里是错误示范，这里是错误示范，这里是错误示范，重要的事情说三遍！ 因为我能吃辣，所以就挖了这么一大勺辣酱。其实一点点就好了，以辣酱不盖住番茄的酸甜为宜，边尝边放最好。 反正我尝了一口…心碎了，辣酱放太多，盖住了番茄的味道，变成了一锅辣酱。只在第一口稍稍吃出了番茄的酸甜。

步骤 8

但是，我还是要继续。煮到这里其实就可以放乌冬了，水不要收的太干。然而这里是昨晚准备的，今天早上我稍稍放了一点点水煮开，因为放进冰箱后干了些。

步骤 9

打开乌冬放进去，乌冬不需要事先煮好，直接放，用筷子扒拉开，煮到自己喜欢的程度。

步骤 10

搞定！可以放些葱装饰一下，我没有，省了

番茄辣酱焖乌冬的小贴士

味道以尝起来酸甜带点辣为宜，记住我的错误示范，就酱。作为黑暗料理小能手的我先去哭一下。(ಥ_ಥ)大概没人会做吧，做了的真的是真爱。

菜谱创建时间：2015-07-23 10:20:57