泰式青蟹

作者： Lady_y

某天，问老公想吃什么，老公说想吃海鲜，好吧！刚逢青蟹上市，就买了！

用料

• 青蟹 一只
• 香菜 少许
• 泰式酸辣酱 少许
• 常规调料 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许

泰式青蟹的做法步骤

步骤 1

先处理青蟹，用剪刀剪开，身体分成四部分，大钳子拍碎，蟹盖洗干净！蒜切末，姜切片，具体根据青蟹多少来定！

步骤 2

锅热放油，蟹壳稍微煎一下，等盖变色，微红就盛起放一边！

步骤 3

蒜末，姜片放入油锅炒下，然后把青蟹块放入炒，放料酒，生抽，盐，重要的就是泰式酸辣酱啦，我买的是李锦记呢，炒一会，放点水，开始煮！

步骤 4

大火3分钟左右，为了让汤汁有稠稠的感觉，可以勾芡下，就是生粉放冷水搅拌下，然后倒进锅里！翻炒下就好啦！

步骤 5

摆盘，用筷子把蟹块像蟹像原来的样子摆好，蟹钳摆好，然后把香菜放在蟹的身体上，盖上蟹盖，汤汁淋上就可以啦！

菜谱创建时间：2015-07-20 21:21:02