蛋羹（布丁感）

作者： 随时更名微博

用料

• 鸭蛋 1个
• 生粉
• 寿司酱油

蛋羹（布丁感）的做法步骤

步骤 1

打鸭蛋入小碗，加热水，蛋液和水1：1，加生粉，搅拌。

步骤 2

水烧开，中火蒸，大概30分钟左右，上层凝结。（为什么这么久？）

步骤 3

寿司酱油加水，调淡。

步骤 4

酱油浇在蛋表面。

蛋羹（布丁感）的小贴士

加生粉后，水波蛋变成鸡蛋布丁的口号感。鸭蛋的腥味没有去除，可以考虑老酒？调味料可以在蒸蛋之前就加入？

菜谱创建时间：2015-07-20 16:48:44