洋葱剥掉外皮洗净，切掉尾部根须，以便切花的时候保持平衡。（头部不要切，防止花瓣尖端不美，只要稍稍修剪一下顶部就好）
洋葱头朝上底部朝下正常放置，先在顶部切十字，再旋转四十五度切十字，大约占整个洋葱的六分之五处，都不要切到根部。
将洋葱抹上橄榄油，入烤箱，180℃上下火20min。在这个过程当中你可以看到洋葱的花瓣慢慢绽放，每个烤箱脾气不同，时间视花瓣打开程度而定。
取出摆入适合的容器，撒一些黑胡椒粉和盐调味。