水果葡式蛋挞

作者： 椒小西

朋友聚会时，烤上一盘，香酥可口，浓香四溢，两口一个，好吃到停不下来。

用料

• 全脂牛奶 100ml
• 淡奶油 220ml
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 30g
• 炼乳 1大勺
• 新鲜水果（如黄桃、芒果、蓝莓、树莓） 适量
• 蛋挞皮 20个

水果葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

盆里打入四个蛋黄，用蛋抽搅开即可，不要打发。

步骤 2

然后加入牛奶、淡奶油、细砂糖和炼乳，继续用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化，蛋挞液均匀。

步骤 3

预热烤箱220度。将蛋挞皮摆放在烤盘上，将蛋挞液倒入蛋挞皮中7分满即可。

步骤 4

烤箱中层，220度，20分钟。根据自家烤箱观察上色情况，表皮有焦色即可。

步骤 5

冷却后，在蛋挞上摆放新鲜切好的水果。本人十分推荐黄桃和芒果，当然也少不了颜值担当蓝莓和树莓。

菜谱创建时间：2015-07-20 10:29:00