牛肉鲜虾可乐饼

作者： 小白swd

在日本旅游的时候超级爱吃路边小店做的各种可乐饼（尤其是北海道地区）所以今天我也来做一次可乐饼

用料

• 土豆 1个（大个）
• 牛肉 150g
• 基围虾 10只
• 马苏里拉芝士 少许
• 淡奶油 50ml
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 黑胡椒 少许
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量

牛肉鲜虾可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，捣成泥。

步骤 2

牛肉剁馅儿，加点儿盐，备用。

步骤 3

基围虾去头去尾挑虾线后剁馅儿备用。

步骤 4

将牛肉馅虾肉馅儿芝士淡奶油都倒入土豆泥中，加鸡精加盐加黑胡椒搅拌均匀。（调料可以边加超尝咸淡味儿）

步骤 5

带上一次性手套（我用的是吃小龙虾时的那种一次性的）将土豆泥搓成团，压成饼或者其他形状。按照面粉→鸡蛋液→面包糠的顺序把可乐饼放入打滚使可乐饼外面均匀铺满面包糠

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步骤 6

步骤 6

油锅加热（最好是平底锅）中火开炸，待可乐饼两面都成金黄色就可以出锅了。（大概5~8分钟）

步骤 7

成品咬一口外酥里嫩，而且又有牛肉虾肉颜色也漂亮味道也很鲜美呀(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

牛肉鲜虾可乐饼的小贴士

1、其实可乐饼馅儿里放培根碎啊胡萝卜沫啊洋葱沫啊都行，但是那样就需要提前先过油炒一下，比较麻烦，我就加了牛肉虾肉直接炸熟得了。 2、可以不用放马苏里拉芝士跟淡奶油的，主要是我爹在一边说家里有我上次做蛋糕剩的材料，让我都加进去，不过加进去后味道确实不错，一口淡淡的奶香味儿还有丢丢拉丝效果。 3、面包糠建议用白糠，这样炸出的颜色就淡一些，不像黄糠那种像糊了一样。不过我这次是白糠多黄糠少（因为家里剩了点儿黄糠总得用完不能浪费啊（￣▽￣）） 4、我家平底锅炸下面放了一块加热板，这样受热均匀，炸起来不会有的糊了有的还没好。 5、一定要趁热吃。（我爸趁我做第二道菜的功夫吃了一半可乐饼

菜谱创建时间：2015-07-19 15:31:32