红豆糯米糍

作者： ゛﹏蔯尐姊ゝ

做法简单，我想大家都能可以制作。

用料

• 糯米粉 250克
• 细砂糖 50克
• 纯牛奶 250ml
• 红豆蓉 一包
• 椰蓉 适量

红豆糯米糍的做法步骤

步骤 1

首先把50克细砂糖和250毫升牛奶搅拌。

步骤 2

步骤2完成后，分3次加入250克糯米粉。不要一次过倒入糯米粉，就像图2一样起一大块的粉团

步骤 3

搅拌均匀后就拿去锅内蒸10-15分钟左右，这样蒸好是糯米团了。

步骤 4

蒸好糯米团无论多热也好，都迅速搅拌，不要冷了再搅拌。

步骤 5

搅拌好的糯米团很热的，不能包红豆馅，太热沾手套。自然冷却10-15分钟左右，大概是有点余温的时候可以包了。

步骤 6

自然凉后，带上手套，拿小量的糯米团，压扁在手中包裹红豆馅，就是包汤圆的那样包好，包好放在粘椰蓉的盘子，粘好后可以不用纸托放在碟子内就可以了。

步骤 7

吃起来你们看，很像外面买的。

红豆糯米糍的小贴士

1、千万不要把牛奶在锅内热，不然放糯米粉的时候会很粘的。 2、千万不要一次过倒入全部的糯米粉，不然会很大粒颗粒，很难搅拌和溶解。

菜谱创建时间：2015-07-18 15:11:32