桂花果凍

作者： 爱买的单身厨房

時序來到暑假 大口吃冰的日子來了 不過為了養生 [愛買]儘量不碰冰 可是這麼高溫 總該給自己清涼一下 退而求其次 那果凍類的應該可以吧 前兩年網路上有一款很夯的果凍 水信玄餅 透明QQ的很是漂亮 日本人是全透明再淋上黃豆粉食用 或是沾上黑糖蜜 還有人用的是醃漬櫻花 看起來美呆了啊 不過 身處台灣 醃漬櫻花不容易買 買了也不知道該做哪些料理 所以 用了最容易看到買到的~桂花 或許很多人家門口都有種呢 **蒟蒻凍粉要看買的廠牌決定吃水量多少 水信玄餅~~ 說穿了就是個果凍嘛 日本用的是圓型蛋模 我們不專業的 就家中容易取得的模型就可以啦 因為已經加了糖 所以不再沾任何東西 如果做的是不加糖 那淋上一些蜂蜜也非常對味的

用料

• 蒟蒻凍粉 16g
• 糖 15g
• 熱水 510g
• 桂花 1小匙

桂花果凍的做法步骤

步骤 1

桂花洗好用熱水泡開(從510g熱水中取用)

步骤 2

蒟蒻凍粉與糖拌勻

步骤 3

先加入少量熱水把糖與蒟蒻凍粉溶化

步骤 4

再把剩餘的熱水加入 泡開的桂花也一起加入拌勻

步骤 5

倒入準備好的模型

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步骤 6

步骤 6

放涼入冰箱冷藏至凝固狀態

步骤 7

Q彈的感覺你看到了嗎???

菜谱创建时间：2015-07-17 20:55:38