素餡包子

作者： 菊十一畫

不喜歡大肉包子，就整點素的吧~白蘿蔔雞蛋加了香干香蔥， 好味道不輸肉包哦～

用料

• 普通面粉 500g
• 牛奶 80g
• 水 190g
• 酵母 5g
• 盐 適量
• 香油 適量
• 胡椒粉 適量
• 黑胡椒碎 適量
• 雞蛋 3个
• 白萝卜 一根
• 香蔥 適量
• 香干 適量

素餡包子的做法步骤

步骤 1

面團和好发酵當中我們來做餡，白萝卜擦絲用鹽醃製30分鐘。

步骤 2

香蔥切碎

步骤 3

雞蛋加一丟丟鹽打散。

步骤 4

炒鍋熱油，油熱倒入雞蛋迅速划散，有大塊的用鍋铲弄碎。

步骤 5

雞蛋炒好加入香葱香干，白萝卜挤干水份放入鍋中炒勻。

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步骤 6

步骤 6

依次加入調味料:香油，胡椒粉，黑胡椒碎，鹽。

步骤 7

發酵好的面團揉勻排氣，切成大小相等的剂子，擀成中間厚四周薄的包子皮，開始包吧～

步骤 8

包好了，放鍋里繼續醒發15分鐘。

步骤 9

香噴噴的包子出爐啦～～開吃吧呵呵

素餡包子的小贴士

白萝卜蒸出來軟軟的另外一種口感～不喜歡黒胡椒碎可以不加，但是香味會減分哦～

菜谱创建时间：2015-07-17 13:04:51