冰皮月饼

作者： 菜妈的小厨房

买现成的冰皮月饼粉可以省很多力，制作简单成功率高。

用料

• 冰皮月饼粉 250克
• 馅料 500克
• 纯净水 240克
• 油 5克
• 糯米粉 10克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉放锅里炒熟盛出备用。油我用的是一般家用的葵花籽油，锅里加热成熟油，放凉。

步骤 2

冰皮月饼预拌粉分批加入240克水搅拌揉面团

步骤 3

表面基本光滑后静置10分钟，加油再揉一会儿就完全光滑了。

步骤 4

面团搓成长条，分20段，约25克一段。

步骤 5

馅料搓圆，25克一个。

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步骤 6

步骤 6

包汤圆的方法，把面团按扁，中心稍厚，四周较薄，加入馅料后捏合搓圆。

步骤 7

模具中略撒一些熟糯米粉，把汤圆稍捏长条一些放进模具，压几秒钟后退出。

步骤 8

初具规模了

步骤 9

人靠衣衫马靠鞍，包装好之后立刻高大上了。

步骤 10

装个盒子可以打包送人了

菜谱创建时间：2015-07-16 21:50:49