#拉歌蒂尼菜谱#花生芝麻酥饼

作者： 拉歌蒂尼

来自偶然的配方，家里没有蔓越莓、没有核桃、换成了花生和芝麻粉，于是蔓越莓饼干变成了这款酥饼，花生是自己烤的，芝麻是自己炒的，都很香，没有想到这两者放一起会有意想不到的效果，以前觉得黄油饼干都会有点腻，这款饼干不会。小伙伴们赶紧试试哟~ 准备：1、花生170°烘烤大约15分钟。 2、芝麻炒熟，听到有绽开的声音立马停火，用料理机打碎即可。

用料

• 黄油 85g
• 低粉 130g
• 蛋液 20g
• 糖粉 26g
• 芝麻粉 10g
• 花生 30g

#拉歌蒂尼菜谱#花生芝麻酥饼的做法步骤

步骤 1

花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。

步骤 2

黄油软化加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。（冬天太冷，可以用微波炉叮10-20秒，中间看一下，不要叮过头了。）

步骤 3

分三次加入鸡蛋液，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的低粉

步骤 5

加入花生碎

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步骤 6

步骤 6

加入芝麻粉，用刮刀拌均匀，最后用手揉成团。

步骤 7

将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。

步骤 8

冷冻好的面片拿出来，用花型饼干模具按出饼干胚。

步骤 9

将饼干胚一字排入金色烤盘内。

步骤 10

表面刷上鸡蛋液。

步骤 11

放入预热165°的烤箱，第二层，大约20分钟。

#拉歌蒂尼菜谱#花生芝麻酥饼的小贴士

1、擀的面片越厚的话，烤的时间也相对要延长。 2、烤的时间看自家的烤箱脾气。 3、芝麻炒的时候一定要注意了，很容易糊掉。 4、剩余的的边角料可以直接烤，也可以再次擀成片，冷冻，再压，再烤制。 5、饼干的形状可以自己改变。 6、第二天吃的时候饼干更加酥。

菜谱创建时间：2015-07-16 18:13:12