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全麦肉夹馍的做法

全麦肉夹馍

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作者: Julytalk
Julytalk
做了三次,基本当早餐吃的,红烧肉前一天炖好,第二天早上起来做面团,当然是交给面包机君,自己出去买菜,回来后面团发好,放入电饼铛,馅切吧切吧,夹进去开吃。

用料

全麦肉夹馍的做法步骤

步骤 1

做馅料

步骤 2

五花肉切成麻将大小,放入煎锅小火慢煎,去点油腻。

步骤 3

放入冰糖,小火熬成糖浆,与五花肉同炒,让五花肉裹上糖浆。

步骤 4

取出,倒入姜蒜辣椒,炒香,倒入红烧肉同炒,加入料酒,醋酱油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅里放好水烧开,将整锅倒入砂锅,水与肉齐平,水开后转小火慢炖,大概一小时后,尝咸淡,适量加盐,大火收汁。

步骤 6

做面团

步骤 7

面粉和水混合,加入酵母,放入面包机,我的是松下,按到做披萨皮选项,不用管了。

步骤 8

45分钟后取出,切成小块,按成饼,放着发10分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入电饼铛,按大饼选项,上下火烤。熟后取出。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红烧肉加香菜剁碎,取馍加入,舀点汤汁,吃吧。

全麦肉夹馍的小贴士

1、封面图是有天馍没吃完,放入冰冻到了第二天,取出洒水 烤箱回热,但是还是硬了点,于是掰成两瓣吃,面粉的香味还是很足。不知道有什么更好的办法储存能够保持馍的松软。 2、我后面两次用的全麦,没有普通面粉那么松软,而且刚做好的时候略微发酸,放久了反而好了。如果追求口味,最好还是用普通面粉,我家里囤了5kg的全麦,看着都愁。 3、所有配料都是按记忆标量的,中式烹饪主要就是凭个直觉。

菜谱创建时间:2015-07-16 12:51:53
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