孕期食谱－香菇炖鸡

作者： Julytalk

下厨房集市搞活动买的鸡，那天刚好是立秋，觉得可以添秋膘了。于是切了半只拿来炖了，味道还可以，但是相比较它的价格，觉得真是有点贵了。

用料

• 母鸡 600g
• 生姜 适量
• 黄酒 适量
• 豆腐皮 一张
• 胡萝卜 1根
• 香菇 4个
• 葱 一小把
• 盐 适量

孕期食谱－香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

母鸡解冻，准备食材，生姜切片，胡萝卜滚刀切块，香菇十字划成花，豆腐皮撕成小片。

步骤 2

鸡放入滚水一分钟，加料酒去腥。

步骤 3

砂锅放入刚好没过鸡的水，放入生姜片、小葱、料酒，将母鸡冷水放入，大火烧开后转小火，炖2个半小时。

步骤 4

1个半小时后，加入胡萝卜和香菇，2小时后加入豆腐皮。

步骤 5

快好后，调入适量的盐调味。我最后将上面的一层油捞出，炒了青菜，这鸡的脂肪也是够厚的了。

菜谱创建时间：2015-08-17 10:41:42