锅里热一点点油，爆香姜片、大蒜瓣、葱段（最好是大葱段）、干辣椒、八角。
加入火锅底料，改中小火，慢慢翻炒化开火锅底料。
待火锅底料化掉后，加入焯过水的筋头巴脑；再加入一勺老抽、一小把白糖。
翻炒均匀。
起锅，倒入高压锅内，加两小碗清水，进行压制（我用的电压力锅，选择的焖煮模式）。
热油锅，倒入土豆、洋葱、白萝卜块翻炒均匀；再倒入压制软的筋头巴脑，大火烹饪。 * 此步骤不再加水！
起锅前再加入小葱段，提色并提鲜。盛出，大功告成！