咖啡层制作：充分混合咖啡层用料。倒入冰棍模具，大约每支三大勺。先不要放入冰棒/棍子，放入冷冻层冻一小时，冻到表层结冰还未完全冻住即可。
马卡斯彭层制作：蛋黄打散加入砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解。
加入牛奶，中火加热至沸腾，期间不断搅拌。
沸腾后仍然中小火保持沸腾一分钟，记得还是要搅拌，然后移开热源。
将4的混合物倒入一个小碗中，然后放入一个冰水的大盆中隔水降温。
约十分钟后，液体冷却，加入香草精和马卡斯彭，放入打蛋碗中打至柔滑。
将模具取出，倒入马卡斯彭层液体，插入棍/木棒，冷冻四小时以上。
取出食用前可筛上适量可可粉。
歪果仁食谱普遍高热量高糖，怕太甜请适量减糖。