制作爆米花最好选用厚底的平底锅或不粘锅制作，由于厚底所以热传导非常均匀，不至于糊底或将黑糖烧焦。
平底锅加入色拉油，加入玉米粒，盖上盖子。用中火加热，加热期间摇一摇锅子，以便受热均匀。当第一颗玉米粒爆开的时候转小火一点，手压住盖子，不断地摇晃锅子。直到玉米爆裂的速度迟缓下来，就可以关火了。再等一小会，完全没有再爆裂后打开盖子，加入黑糖和一点点的盐。用筷子不断的翻拌，很快糖就会融化，在翻拌的过程中会均匀的附着在爆米花的表面。翻拌均匀后就可以出锅了，凉了以后就会松脆了。