红糖馒头

作者： 浪漫春天

这款红糖馒头营养又美味，因为用的是红糖所以热量低，又有补血的功效，女性朋友可以多吃。

用料

• 面粉 200克
• 红糖 30克
• 水 100克
• 酵母粉 3克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母粉用温水（30度）加红糖化开，加面粉和成面团光滑。

步骤 2

覆盖放到温处发酵两倍大。（用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成）

步骤 3

将面团排气，搓成长条，分成每一个大小剂子。

步骤 4

将蒸笼抹上一点油防粘，取一个面团用手搓圆，放入蒸笼摆放好。盖好，醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，大火蒸12～15分钟。关火，5分钟后开盖即可。

步骤 5

成品

步骤 6

喧软

红糖馒头的小贴士

和面时候水要慢慢添加，这样才能和匀。想蒸出馒头口感绵软，和面时最好用温水。（30度）

菜谱创建时间：2015-07-13 21:31:46