紫菜剪成碎碎，虾皮洗净，干贝泡二十分钟后剪成丝状
葱切粒，分葱白和葱绿
热锅，加入大概3勺油，加1勺芝麻油。紫菜，虾皮，干贝同时放入。翻炒至虾皮、干贝金黄，加入葱白。
鸡蛋与米饭预先拌匀，加入锅中一同翻炒，火为中火。直到米饭粒粒分明，加入葱绿和鱼露，翻炒两分钟起锅。