热锅中做热油，打入两个鸡蛋。
中火煎熟一面，用平底铲翻个身，直至双面煎熟。（喜欢糖心蛋的亲，适当减少煎制时间）。
把煎好的蛋统一放到一边，锅中放糖，然后倒入所有调料，小火化糖，待糖与其它调料混合均匀，大火收汁，期间鸡蛋翻几个身，让鸡蛋两面都均匀裹上糖醋汁，出锅。