香蕉冰激凌

作者： 麦子厨房

简单又美味的香蕉冰激凌

用料

• 淡奶油 200ml
• 香蕉泥 100g
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 50g
• 牛奶 200ml

香蕉冰激凌的做法步骤

步骤 1

牛奶，细砂糖，蛋黄倒入锅中搅拌均匀 用最小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡，立即关火

步骤 2

放置彻底凉掉，这个步骤可以放入冰箱冷藏，有助于降温

步骤 3

香蕉打泥，直接压成泥也可以，不过打成泥口感更好。

步骤 4

凉透的牛奶蛋黄液加入香蕉泥和淡奶油，搅拌均匀

步骤 5

将冻了24小时的冰桶从冰箱取出，倒入冰激凌液。

步骤 6

开机搅拌

步骤 7

搅拌基本成型，停止搅拌。

步骤 8

倒入碗中放置冰箱冷冻，或者直接和冰桶一起放入冰箱

步骤 9

温度-24度，冷冻3小时左右挖球。

步骤 10

做蛋卷挖球，吃蛋筒喽。 这里挖的冰激凌是榴链冰激凌。上次拍的，这次的冰激凌拍完就吃完了，没留到做蛋卷筒。

菜谱创建时间：2015-07-11 17:37:39