先将花甲过水洗净，
1、将姜蒜剁成碎末、泰椒切圈、葱切段备用； 2、炒花甲，调味汁很重要，调味汁先准备好，用适量的生抽+蚝油+辣椒酱，因为康哥不蛮吃辣滴，我是用滴黄豆酱，因为家里有备滴，没有蚝油也没关系，放点蒸鱼豉油也可以。 3、锅烧热，放油，然后放入葱姜蒜辣椒炒香，然后加入调料，再加入已经清洗好的花甲，翻炒几分钟后加入啤酒稍闷几分钟撒葱段紫苏炒香就可以出锅了。