｛清迈烹饪班直播｝正宗冬阴功汤Tom Yum Koong！

作者： 咻酱小食堂

去清迈待了一天半，花了一天时间来学做菜，冬阴功当然是必不可少的啦～学的时候用的是新鲜的香料，回国带了点晒干的香料，味道稍微欠缺点，但也能解解馋啦

用料

• 水 一碗
• 柠檬草 一把
• 姜 一到两片
• 柠檬叶 一小把
• 小尖椒（可无） 两三个
• 西红柿 一个
• 平菇 三四大朵
• 洋葱 半个
• 虾 三四只
• 糖 一茶勺
• 鱼露 两茶勺
• 青柠 半个
• 辣酱 1茶勺
• 香菜/葱 若干

｛清迈烹饪班直播｝正宗冬阴功汤Tom Yum Koong！的做法步骤

步骤 1

这个是上课时用的香料，回国后买不到新鲜香料就用晒干的代替，我搜了下某宝，上面很多

步骤 2

回国后就用这些香料啦

步骤 3

食材像这样处理好

步骤 4

香料放到水里煮沸，持续2-3分钟，让香味释放出来

步骤 5

放入西红柿、平菇、洋葱，煮沸

步骤 6

加入辣酱，我怕辣一点就够啦

步骤 7

上课用的是这个牌子的辣酱

步骤 8

放虾！

步骤 9

放两勺鱼露

步骤 10

放糖

步骤 11

挤半个柠檬汁进去，关火，完成

步骤 12

出锅后放上香菜，成品就这样啦

｛清迈烹饪班直播｝正宗冬阴功汤Tom Yum Koong！的小贴士

边做边尝啦，味道自己喜欢就好嘛

菜谱创建时间：2015-07-11 12:48:57