香煎三文鱼

作者： 深夜飞行

快手午餐，星期六不用总出去吃Brunch～

用料

• 三文鱼
• 意大利混合香料 包括迷迭香，鼠尾草，百里香
• 盐
• 柠檬汁
• 黑胡椒
• 橄榄油

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗干净用厨房纸擦干，鱼皮用刀划几刀，涂上橄榄油，用意大利香料，黑胡椒，盐和柠檬汁腌十五分钟。

步骤 2

锅子加热，放橄榄油，油热了以后，把三文鱼放进去，尽量把皮朝下，这样煎出来会脆脆的，非常香～鱼放进锅里以后朝上的那面再放点意大利香料，然后就不要动这条鱼了，不要动，不要动一定不要动！（重要的事情说三遍！）大概煎到从侧面看三分之二已经熟了的时候把鱼翻过来（大概四五分钟的样子），继续煎个三分钟左右就关火吧！

香煎三文鱼的小贴士

三文鱼洗干净后一定要擦干，不然煎的时候就会热油飞溅！ 搭配土豆沙拉棒极了！我在三文鱼快熟的时候还放了蘑菇进去煎一煎～

菜谱创建时间：2015-07-11 11:33:12