四川火锅粉夺命辣翻天
1.4万人浏览 282人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
火锅粉,只要是四川人就会爱吃到离不开!
在四川,有冒菜的地方就有火锅粉~
在四川有句话是这样说的:冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。
真的是好吃到没朋友~!
这 麻,辣,鲜,香 让你欲罢不能。
四川人家中常备火锅料,有些还是自家秘制的!
什么时候馋了什么时候就煮来吃!
四川火锅粉夺命辣翻天的做法步骤
步骤 1
红苕粉用水浸泡至软,可用开水(时间短),温水,冷水都行
步骤 3
将泡软的粉放入锅中煮5分钟,如果还没透明就再煮煮,起锅前1分钟放豆芽下去,后一起捞出放入调料碗
步骤 4
煮粉的过程中,取一个空碗放调料,味精,香油,花椒,耗油,蒜,香菜(喜欢的可以放香菜)
步骤 5
最后火锅汤料一并倒入碗中拌匀,还可根据自己的口味适当添加辣椒面
菜谱创建时间:2015-07-11 10:59:10